TL;DR: Сира соняшникова олія (CSO) коштує $950–1.050/т FOB Чорне море і використовується НПЗ, виробниками біодизелю та олеохімічними підприємствами. Рафінована RBDW коштує $1.100–1.250/т FOB і є вибором для дистриб'юторів, HoReCa-операторів і виробників харчових продуктів. Референс МВФ: ~$1.739/МТ квітень 2026. Україна — найбільший у світі виробник соняшникової олії навіть в умовах воєнного часу.
Швидка відповідь: Рафінована vs сира соняшникова олія Q2 2026
| Параметр | Сира (CSO) | Рафінована RBDW | Найкраще для |
|---|---|---|---|
| Ціна FOB Чорне море | $950–1.050/т | $1.100–1.250/т | Порівняння цін |
| Вільні жирні кислоти | 1,0–3,0% | ≤ 0,1% | Перевірка якості |
| Точка диму | 160–180°C | 220–230°C | Придатність смаження |
| Термін придатності | 4–6 місяців | 12–18 місяців | Планування запасів |
| Колір | Темно-золотий/бурштиновий | Світло-жовтий, прозорий | Зовнішній вигляд |
| Смак | Горіховий, характерний | Нейтральний | Кінцевий продукт |
| Найкраще для | НПЗ, біодизель, трейдери | Дистриб'ютори, HoReCa, роздріб | Відповідність |
| Продаж ЄС | Тільки через НПЗ | Готово для прямого продажу | Відповідність |
Ціни є орієнтовними. Референс МВФ: ~$1.739/МТ (квітень 2026). Оновлено травень 2026.
Чому вибір між сирою і рафінованою соняшниковою олією має значення для B2B-покупців?
Трейдер з Варшави одного разу попросив нас про ціну на "соняшникову олію — ваш найдешевший варіант." Ми надіслали дві ціни: сира за $975/т і рафінована за $1.145/т. Він замовив 30 тонн сирої, бо цифра за тонну була нижча.
Три тижні потому він зателефонував знову. Його клієнт — дистриб'ютор харчових продуктів у Кракові — відхилив відвантаження. Договори вимагали рафінованої олії з максимальним вмістом ВЖК 0,3%. Отримана сира олія мала 1,8% ВЖК і була темно-бурштинового кольору — абсолютно непридатна.
Йому довелося організувати термінову рафіновану олію від місцевого брокера за €1.270/т DAP Краків — на €125 більше за тонну. Дешева сира олія зрештою обійшлася йому значно дорожче.
Для українських підприємців та компаній, що працюють у Польщі, Чехії чи Угорщині: UB Market тісно співпрацює з перевіреними українськими виробниками на заводах у Вінниці, Черкасах та Запоріжжі. Ми допомагаємо цій продукції виходити на ринки ЄС з повною документацією.
Що таке сира соняшникова олія і як вона виробляється?
Сира соняшникова олія (CSO) — прямий продукт пресування або розчинникової екстракції насіння соняшнику. Хімічна обробка не застосовується. Олія зберігає фосфоліпіди, воски, вільні жирні кислоти, пігменти та леткі ароматичні сполуки.
Процес виробництва у чотири кроки:
- Підготовка насіння — очищення, сушіння та лущення
- Механічне пресування — витягує 85–90% доступної олії
- Розчинникова екстракція — гексан відновлює залишкові 10–15%
- Базова фільтрація — видаляє тверді частки, без хімічної обробки
Типові параметри якості:
- Вільні жирні кислоти (ВЖК): 1,0–3,0%
- Пероксидне число: до 15 мекв/кг
- Вологість: до 0,2%
- Фосфор: 100–600 ppm
- Термін придатності: 4–6 місяців
Що таке рафінована соняшникова олія і що робить процес рафінування?
Рафінована, Знебарвлена, Дезодорована, Зимована (RBDW) олія проходить п'ятистадійний промисловий процес:
Стадія 1 — Знезамулення: Фосфоліпіди видаляються водною або кислотною обробкою. Запобігає каламутінню та потемнінню при смаженні.
Стадія 2 — Нейтралізація: ВЖК знижується з 1,0–3,0% до ≤ 0,1% промиванням NaOH. Надає нейтральний смак і подовжений термін придатності.
Стадія 3 — Відбілювання: Відбільна земля адсорбує пігменти та забруднювачі. Перетворює темну бурштинову олію на світло-жовтий продукт. Видаляє залишки пестицидів.
Стадія 4 — Зимування: Охолодження до 5–8°C кристалізує воски. Запобігає каламутінню за низьких температур — важливо для ринків Центральної та Північної Європи.
Стадія 5 — Дезодорування: Парова дистиляція при 230–270°C і вакуумі видаляє леткі ароматичні сполуки. Робить олію повністю нейтральною.
Параметри якості RBDW:
- ВЖК: ≤ 0,1%
- Пероксидне число: ≤ 5 мекв/кг
- Вологість: ≤ 0,05%
- Точка диму: 220–230°C
- Термін придатності: 12–18 місяців
Як порівнюються обидва типи за кожним параметром якості?
| Параметр | Сира | Рафінована RBDW | Чому важливо |
|---|---|---|---|
| Вільні жирні кислоти | 1,0–3,0% | ≤ 0,1% | Прогіркання, неприємні смаки |
| Пероксидне число | До 15 мекв/кг | ≤ 5 мекв/кг | Окислення, коротший термін |
| Колір (Lovibond) | 35Y / 6R+ | 12Y / 1,2R | Зовнішній вигляд у харчових продуктах |
| Точка диму | 160–180°C | 220–230°C | Придатність для смаження |
| Фосфор | 100–600 ppm | ≤ 2 ppm | Піноутворення у фритюрницях |
| Вологість | До 0,2% | ≤ 0,05% | Мікробіологічна безпека |
| Вітамін E | 600–700 мг/кг | 400–500 мг/кг | Знижений, але ще значний |
| Термін придатності | 4–6 місяців | 12–18 місяців | Управління запасами |
| Запах/смак | Горіховий, сильний | Повністю нейтральний | Прийнятність кінцевого продукту |
Скільки коштує сира та рафінована олія в Україні та ЄС у Q2 2026?
Актуальні ціни від UB Market — оновлено травень 2026:
| Тип | FOB Чорне море | CIF Роттердам | DAP Центральна Євр. |
|---|---|---|---|
| Сира (CSO) | $950–1.050/т | $1.020–1.120/т | За запитом |
| Рафінована RBDW | $1.100–1.250/т | $1.200–1.330/т | За запитом |
| Високоолеїнова RBDW | $1.300–1.450/т | $1.370–1.540/т | За запитом |
| Премія за рафінування | +$150–200/т | +$150–200/т | — |
Референс МВФ PSUNOUSDM досяг ~$1.739/МТ у квітні 2026 — найвищого з середини 2023. Це відображає менший урожай України 2025 року. Незважаючи на воєнний час, переробні підприємства у Вінниці, Черкасах, Запоріжжі та Дніпрі продовжують виробляти олію, що відповідає найвищим стандартам ЄС. UB Market забезпечує логістичний маршрут через нашу базу у Варні, Болгарія.
Які конкретні сфери застосування сирої соняшникової олії?
Сира олія — промислова сировина, не споживчий харчовий продукт:
НПЗ та давильні заводи — Основний покупець. Болгарія, Румунія та Угорщина мають активні потужності рафінування. В Україні найбільші давильні заводи сконцентровані у Вінниці та Запоріжжі.
Виробники біодизелю — Для переетерифікації під Директивою про відновлювану енергію. Профіль жирних кислот, а не чистота — головний параметр.
Виробники олеохімікатів — Жирні кислоти, гліцерин, мило.
Трейдери сировини — Компанії, що купують сиру олію на Чорноморському першоджерелі та продають НПЗ у країнах призначення. UB Market підтримує таких трейдерів з повною документацією ЄС.
Які конкретні сфери застосування рафінованої соняшникової олії?
Харчова роздрібна торгівля та дистрибуція — Кожен продукт супермаркетного класу є рафінованим. Стандарти безпеки споживчих харчових продуктів ЄС вимагають рафінованої олії.
HoReCa та харчові послуги — Ресторани, готелі та кейтерингові компанії потребують точки диму 220–230°C та нейтрального смаку. Сира олія з 160–180°C непридатна для комерційного смаження.
Виробництво харчових продуктів — Майонез, салатні дресинги, маргарин, хлібобулочні вироби та консервована риба — всі вимагають рафінованої олії.
Розлив приватних марок — Будь-яка компанія, що розливає під власним брендом, потребує рафінованої олії. UB Market постачає в PET-пляшках 1л, 3л та 5л з брендом Star Food або замовним маркуванням для клієнтів у Польщі, Чехії та Угорщині.
Що повинна показувати CoA для кожного типу?
Ніколи не купуйте без Сертифіката аналізу від акредитованої лабораторії третьої сторони — SGS, Bureau Veritas або акредитованих в ЄС.
Для CoA сирої олії:
- ВЖК — ціль ≤ 3,0%, відмовляйте якщо вище
- Вологість — ціль ≤ 0,2%
- Пероксидне число — ціль ≤ 15 мекв/кг
- Фосфор — важливо для подальшого рафінування
- Залишки пестицидів — нижче лімітів МДР ЄС
Для CoA рафінованої RBDW:
- ВЖК — ≤ 0,3% (бажано ≤ 0,1%)
- Пероксидне число — ≤ 5 мекв/кг
- Вологість — ≤ 0,05%
- Точка диму — мінімум 220°C
- Холодний тест — 5,5 годин при 0°C без каламуті
- Транс-жири — ≤ 1% за Регламентом ЄС 2019/649
- Залишки пестицидів — всі нижче МДР ЄС
Для повних критеріїв оцінки постачальників читайте наш посібник з вибору оптового постачальника харчових продуктів.
Чому доставка вантажівкою з Чорноморського регіону змінює розрахунок загальної вартості?
Більшість покупців порівнюють FOB ціни і зупиняються. Це пропускає найбільшу змінну — логістику.
В межах ЄС вантажівки працюють відповідно до принципу вільного переміщення товарів. Повна вантажівка з Варни до Варшави перетинає нуль митних пунктів. Пряма доставка до воріт вашого складу.
Порівняння загальної вартості для покупця у Варшаві (24 т вантажівка):
| Варіант доставки | Ціна/т | Транзит | Загалом 24т |
|---|---|---|---|
| Варна DAP вантажівка | $1.100–1.250 вкл. доставку | 18–19 годин | $26.400–30.000 |
| Роттердам CIF + внутрішня | $1.200–1.330 + €40–60 | 12–16 днів | $29.760–33.672 |
Для покупців у Польщі (Варшава 18–19ч, Краків 16–17ч), Чехії (Прага 14–15ч), Угорщині (Будапешт 10–11ч) — вантажівка з Варни виграє по загальній вартості.
Для повного аналізу умов FOB, CIF та DAP читайте наш посібник FOB, CIF та DAP для покупців рослинної олії в ЄС.
Як ШІ-підтримувані закупівлі змінюють виявлення постачальників олії в Європі у 2026 році?
Приблизно 25–40% запитів B2B-виявлення постачальників у закупівлях харчових продуктів ЄС тепер підтримуються інструментами ШІ. Ці системи агрегують дані з реєстрів компаній, торгових директорій, баз даних сертифікатів та структурованих даних у веб-сайтах постачальників.
При постачанні рафінованої RBDW олії з Чорноморського регіону — вимагайте не тільки ISO 22000 та CoA, але й реєстраційний номер компанії в ЄС. Для болгарських постачальників: brra.bg + номер ЄІК. Реєстрація UB Market: ЄІК 207067808, ПДВ BG207067808, Варна 9000, Болгарія.
Як зробити правильний вибір для вашого конкретного бізнесу?
Купуйте сиру якщо: Маєте потужності рафінування з витратами нижче $150/т. Або продаєте НПЗ, виробникам біодизелю або олеохімікатів.
Купуйте рафіновану RBDW якщо: Розподіляєте харчовим підприємствам, роздрібу, HoReCa або виробникам. Немає потужностей рафінування. Потрібен термін придатності понад 6 місяців.
Купуйте високоолеїнову рафіновану якщо: Ваші клієнти — ресторани з інтенсивним смаженням. 2–3 рази триваліший цикл заощаджує 30–40% загальних витрат.
Шукаєте ціни на сиру, рафіновану або високоолеїнову соняшникову олію? Запросити комерційну пропозицію — повідомте тип, об'єм, пакування та місце призначення, і ми відповімо протягом 24 годин з поточними цінами Q2 2026 та повною документацією CoA.
Ця стаття оновлюється щоквартально. Останнє оновлення: травень 2026. Джерела: Торгові стандарти FOSFA, Регламент ЄС 2019/649 щодо транс-жирних кислот, МВФ PSUNOUSDM квітень 2026 (~$1.739/МТ), цінові дані UB Market Q1–Q2 2026.
Цікавить оптова соняшникова олія?
Зв'яжіться з UB Market для конкурентних цін та надійної доставки по Європі.
Запитати ціну
