Как работи търговията с храни в Европа — Пълно ръководство

Участниците на пазара

Търговията с хранителни продукти в Европа включва няколко ключови играчи:

Производители — компании, които отглеждат суровини или ги преработват в краен продукт. Например маслодобивни заводи в Украйна, България, Румъния.

Търговци (трейдъри) — посредници, които свързват производители с купувачи. Осигуряват логистика, финансиране и контрол на качеството. UB Market работи именно като трейдър.

Дистрибутори — компании, които купуват големи партиди и ги разпределят между по-малки купувачи в своя регион.

Търговски вериги — супермаркети и магазини за крайния потребител.

HORECA — хотели, ресторанти и кетъринг компании.

Как протича сделката

Стъпка 1: Запитване и спецификация

Купувачът изпраща запитване с:

• Тип продукт (напр. рафинирано слънчогледово олио Grade 1)
• Обем (тонове или палети)
• Опаковка (PET, IBC, наливно)
• Условия на доставка (FOB, CIF, DAP)
• Желан срок на доставка

Стъпка 2: Търговска оферта

Търговецът подготвя оферта с цена, спецификации, условия на плащане и валидност (обикновено 3-7 дни).

Стъпка 3: Договор

След съгласуване се подписва договор за покупко-продажба с точни спецификации, количество, цена, условия на доставка и неустойки.

Стъпка 4: Производство и контрол

Стоката се произвежда или подготвя от склад. Преди изпращане — контрол на качеството с лабораторен анализ.

Стъпка 5: Логистика

За Европа най-разпространеният тип е автомобилен транспорт:

• Стандартен камион вмества 20-24 тона
• Доставка по ЕС: 3-10 дни
• Всички документи за безмитно движение в рамките на ЕС

Стъпка 6: Приемане и плащане

Купувачът приема стоката, проверява съответствието. Плащането обикновено:

• 30% авансово, 70% след товарене
• Акредитив за големи сделки
• Отсрочка 30-60 дни за постоянни партньори

Изисквания на ЕС за хранителни продукти

Задължителни сертификати

• ISO 22000 — безопасност на храните
• HACCP — анализ на рискове
• Регистрация в RASFF — система за бързо предупреждение на ЕС

Етикетиране

• Състав и алергени
• Хранителна стойност
• Страна на произход
• Срок на годност
• Условия на съхранение

Предимства на работата с търговец

1. Достъп до множество производители
2. По-малък риск — търговецът проверява качеството
3. Логистика „под ключ"
4. Гъвкавост — по-малки минимални поръчки
5. Езикова бариера — търговецът общува с производителя на местен език

UB Market — вашият търговец в Европа

UB Market LTD е регистрирана в България (ЕС) компания, специализирана в търговия с олио и други хранителни продукти.

Научете повече за нас →