Cel Mai Bun Ulei de Prăjit pentru Restaurante — Comparație

Alegerea Corectă a Uleiului

Pentru restaurante, uleiul de prăjit afectează calitatea, costurile și siguranța.

Comparație

| Ulei | Punct Fumat | Cicluri | Preț/tonă | |------|-----------|---------|-----------| | Floarea soarelui standard | 225°C | 8-12 | $1.100-1.200 | | High-oleic | 230°C+ | 20-30 | $1.300-1.450 | | Palm | 230°C | 15-20 | $800-950 | | Rapiță | 205°C | 8-12 | $1.000-1.150 | | Măsline (rafinat) | 210°C | 10-15 | $3.500-5.000 |

Recomandare: Ulei high-oleic — cel mai bun echilibru pentru majoritatea restaurantelor.

Solicitați prețuri HORECA