Wie haben wir das Star Food Etikettendesign entwickelt — und was haben wir über EU-Lebensmittelkennzeichnung gelernt?

TL;DR: Die Star Food Etiketten wurden von Anastasiia Kolisnyk von akillustrator.com) entworfen — einer professionellen Illustratorin und Markendesignerin aus der Slowakei. Das Projekt lief vom Brief bis zur Produktion in 6 Wochen und umfasste 5 Sprachen (EN, BG, GR, PL, UA) sowie vollständige Konformität mit der EU-Verordnung 1169/2011. Das Etikettendesign für ein europäisches Lebensmittelprodukt ist keine kosmetische Entscheidung — es beeinflusst direkt den Marktzugang, die Wahrnehmung durch Distributoren und die regulatorische Konformität in 27 EU-Mitgliedstaaten.

Schnellantwort: Star Food Etikett — Schlüsselfakten

• Designer: Anastasiia Kolisnyk — akillustrator.com)
• Sprachen auf dem Etikett: Englisch, Bulgarisch, Griechisch, Polnisch, Ukrainisch
• EU-Konformität: EU-Verordnung 1169/2011 Lebensmittelinformationsanforderungen
• Abgedeckte Flaschengrößen: 1L, 3L, 5L PET
• Gezeigte Zertifizierungen: Non-GMO, ISO 22000 HACCP
• Design-Timeline: 6 Wochen vom Brief bis zu produktionsbereiten Dateien
• Kernerkenntnis: Professionelles Etikettendesign erhöht die Konversionsrate bei Distributoren erheblich

Warum ist das Etikettendesign im europäischen Lebensmittelhandel wichtig?

Als wir die Marke Star Food lancierten, war unser erster Instinkt, uns auf das Produkt zu konzentrieren — Beschaffung, Qualität, Logistik. Das Etikettendesign fühlte sich sekundär an. Ein Distributor in München würde sich für die CoA und den Preis interessieren, nicht für das Grafikdesign der Flasche.

Wir lagen falsch.

Auf einer Lebensmittelmesse in Plovdiv Anfang 2025 stellten wir unsere ersten Star Food Prototypen neben die Produkte eines Mitbewerbers auf einem Tisch aus. Beide enthielten Sonnenblumenöl identischer Qualität. Die Flasche des Mitbewerbers hatte ein sauberes, professionelles europäisches Etikett mit geprägten Elementen und farbcodierten Nährwertinformationen. Unser erster Prototyp hatte, was ich nur als ein funktionales, aber uninspirierendes Etikett beschreiben kann, das aussah, als wäre es in einer Tabellenkalkulation entworfen worden.

Drei Distributoren gingen an diesem Tisch vorbei. Alle drei griffen zuerst zur Flasche des Mitbewerbers. Einer von ihnen — ein Einkäufer für eine rumänische Lebensmittelkette — sah unsere an und sagte: "Das Produkt könnte ausgezeichnet sein, aber Käufer werden sich nicht die Zeit nehmen, das herauszufinden, wenn das Etikett sie nicht einlädt."

Dieses Gespräch veränderte unseren Ansatz zur Verpackung dauerhaft. Im europäischen Lebensmittel-Großhandelsmarkt ist Ihr Etikett Ihre erste Verkaufspräsentation. Distributoren und Einzelhändler bewerten ständig neue Lieferanten. Sie haben keine Zeit, jedes Produkt zu recherchieren. Ein professionelles Etikett kommuniziert sofort: Dieses Unternehmen versteht Qualität, versteht den europäischen Markt und ist bereit, im Regal zu stehen.

Wer ist Anastasiia Kolisnyk und warum haben wir sie gewählt?

Den richtigen Designer für Lebensmittelverpackungen in Europa zu finden ist schwieriger als es klingt. Sie brauchen jemanden, der sowohl Ästhetik als auch regulatorische Einschränkungen versteht — das EU-Lebensmittelkennzeichnungsrahmen ist detailliert und nicht verhandelbar, und ein Designer, der ihn nicht kennt, wird schöne Grafiken produzieren, die rechtlich nicht auf den Markt können.

Wir fanden Anastasiia Kolisnyk über ihr Portfolio auf akillustrator.com). Sie ist in der Slowakei ansässig und spezialisiert sich auf Produktverpackungen, Branding und Illustration. Ihr Portfolio umfasste mehrere Lebensmittel- und Getränkeverpackungsprojekte für europäische Marken, und ihre Designsprache — klar, warm, europäisch im Gefühl — entsprach genau dem, was wir für Star Food wollten.

Was Anastasiia von anderen Designern, die wir in Betracht zogen, unterschied, war ihr Ansatz zum Brief. Als wir die Herausforderung beschrieben — ein mehrsprachiges Lebensmitteletikett, das fünf verschiedene Sprachanforderungen erfüllen muss, während es die visuelle Kohärenz über 1L-, 3L- und 5L-Flaschengrößen beibehält — begann sie sofort, Fragen zu EU-Kennzeichnungsanforderungen, HACCP-Zertifikatsplatzierung und Barcode-Positionierung zu stellen. Sie war nicht nur eine visuelle Künstlerin. Sie verstand die operative Realität der Lebensmittelverpackung.

Was war das Star Food Marken-Brief?

Bevor irgendwelche Designarbeiten begannen, entwickelten wir einen detaillierten Marken-Brief für Anastasiia. Der Brief definierte alles, was das Etikett kommunizieren und erreichen musste:

Anforderungen an die Markenidentität:

• Markenname: Star Food — evoziert Qualität, Zuverlässigkeit, europäischen Standard
• Farbpalette: Blau (Vertrauen, Professionalität, EU-Marktvertrautheit) + Gelb (Sonnenblume, Wärme, natürlicher Ursprung)
• Visuelle Sprache: Sauber und professionell, premium aber zugänglich
• Zielgruppe: Europäische B2B-Käufer — Distributoren, Einzelhändler, HoReCa-Betreiber

Technische Anforderungen:

• Muss die Pflichtbestandteile gemäß EU-Verordnung 1169/2011 für alle 5 Sprachen aufnehmen
• Muss über 1L-, 3L- und 5L-PET-Flaschen skalieren ohne Neugestaltung
• Barcode-Platzierung für Einzelhandels-Scanning optimiert
• Chargenummer und Produktionsdatum-Platz ins Layout integriert
• Zertifikatslogos (Non-GMO, ISO 22000) integriert ohne visuellen Aufwand

Marktanforderungen:

• Bereit für sofortige Distribution auf den bulgarischen, griechischen, polnischen, ukrainischen Märkten
• Professionell genug, um neben etablierten europäischen Lebensmittelmarken im Einzelhandel zu stehen
• Designsprache, die Qualität vergleichbar mit westeuropäischen Verpackungsstandards signalisiert

Wie verlief der Designprozess?

Anastasiia strukturierte das Projekt in vier Phasen — ein nützlicher Rahmen für jeden, der Lebensmittelverpackungsdesign für den europäischen Markt in Auftrag gibt.

Phase 1 — Regulatorisches Mapping (Woche 1)

Bevor sie irgendeine Designsoftware berührte, kartierte Anastasiia alle Pflichtelemente der EU-Verordnung 1169/2011 gegen unsere fünf Zielsprachen. Das ist die Phase, die die meisten Designer überspringen — und der Grund, warum viele Lebensmitteletiketten nach der regulatorischen Überprüfung teure Nachdrucke erfordern.

Die EU-Verordnung 1169/2011 verlangt folgende Pflichtelemente auf jedem vorverpackten Lebensmittelprodukt:

"Das regulatorische Mapping am Anfang ersparte uns mindestens zwei Überarbeitungsrunden," erklärte Anastasiia während unseres Projekt-Debriefings. "Die meisten Etikettenüberarbeitungen passieren, weil der Kunde das Artwork visuell genehmigt, es dann an sein Rechtsteam schickt und entdeckt, dass Pflichtinformationen fehlen oder falsch positioniert sind."

Für DACH-Kunden ist zu beachten: Das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) führt regelmäßige Kontrollen der Kennzeichnungskonformität durch. Die Schriftgröße von 1,2mm x-height ist das europäische Minimum — ein Etikett, das diese Grenze gerade erfüllt, kann bei deutschen Behördenprüfungen trotzdem als unzureichend beanstandet werden.

Phase 2 — Konzeptentwicklung (Wochen 2–3)

Mit dem etablierten regulatorischen Rahmen entwickelte Anastasiia drei verschiedene visuelle Konzepte. Alle drei verwendeten die blau-gelbe Palette aus dem Brief, unterschieden sich jedoch in ihrem Ansatz zum zentralen visuellen Element.

Das Gewinnerkonzept platzierte das runde Star Food Logo als dominierendes Vorderelement, umgeben von einer sanften Sonnenblumenfeldillustration, die den natürlichen Ursprung des Produkts repräsentiert. Die Typografie war in einer klaren Hierarchie strukturiert: Produktname groß und aus Regalentfernung lesbar, Sekundärinformationen in kompakten, aber lesbaren Blöcken.

Eine Designentscheidung, die sich als unerwartet wichtig herausstellte: Anastasiia bestand darauf, Schriftgrößen leicht über den EU-Mindestanforderungen für mehrsprachigen Text zu verwenden. "Das EU-Minimum für die meisten Pflichttexte ist 1,2mm x-height," bemerkte sie. "Das ist technisch legal, aber praktisch unlesbar für ältere Käufer in Lagerhausbeleuchtung. Wir gingen auf mindestens 1,5mm. Das hilft auch bei Fotografie und digitalem Katalogdisplay."

Phase 3 — Verfeinerung und mehrsprachige Tests (Wochen 4–5)

Diese Phase konzentrierte sich auf eine spezifische Herausforderung, die leicht unterschätzt wird: Die Textlänge variiert dramatisch zwischen Sprachen. Die Phrase "Raffiniertes Sonnenblumenöl" läuft auf Griechisch und Ukrainisch erheblich länger als auf Englisch oder Deutsch. Anastasiia entwarf Textfelder mit genug Flexibilität, um die längste Sprachangabe aufzunehmen, ohne dass das Layout neu gesetzt werden muss.

Das Design wurde in tatsächlichem Flaschenmaßstab getestet — im Maßstab 1:1 auf Papier gedruckt und um jedes Flaschenformat gewickelt — bevor irgendwelche digitalen Genehmigungen erfolgten. Dies deckte zwei Probleme auf: Die Nährwerttabelle war auf der 1L-Flasche leicht zu klein für komfortables Lesen, und die Platzierung eines Zertifikatslogos erzeugte einen visuellen Konflikt mit dem Barcode auf dem Rückenpanel. Beide wurden behoben, bevor die abschließenden Dateien geliefert wurden.

Phase 4 — Produktionsdateien (Woche 6)

Die finale Lieferung umfasste druckfertige Dateien für alle Flaschengrößen in CMYK (für Offsetdruck) und Pantone-gematchte Varianten. Anastasiia lieferte auch Markenrichtlinien, die genaue Farbwerte, minimale Logogrößen und Freiraum-Regeln festlegen.

Was verlangt die EU-Verordnung 1169/2011 tatsächlich?

Für jedes Lebensmittelunternehmen, das vorverpackte Produkte auf dem europäischen Markt verkaufen möchte, ist das Verständnis dieser Verordnung nicht optional. Sie gilt für alle vorverpackten Lebensmittelprodukte, die an Endverbraucher und Massenverpflegungsbetriebe (einschließlich HoReCa-Betriebe) in der EU verkauft werden.

Die neun Pflichtelemente, die jedes EU-Lebensmitteletikett enthalten muss:

1. Bezeichnung des Lebensmittels — Muss die wahre Natur des Produkts genau beschreiben. "Premium-Öl" ist nicht akzeptabel; "Raffiniertes Sonnenblumenöl" ist es.

2. Zutatenverzeichnis — In absteigender Reihenfolge nach Gewicht. Bei Einzutatenprodukten wie reinem Sonnenblumenöl kann dies vereinfacht werden.

3. Menge bestimmter Zutaten — Wenn eine Zutat im Namen oder in der Bildsprache hervorgehoben wird, muss ihr Prozentsatz angegeben werden.

4. Nettomenge — In metrischen Einheiten. Für Flüssigkeiten: Milliliter oder Liter.

5. Mindesthaltbarkeitsdatum oder "Verbrauchen bis" Datum — "Mindestens haltbar bis" wird für die meisten lagerstabilen Produkte verwendet. Das Format muss klar und standardisiert sein.

6. Aufbewahrungsbedingungen und/oder Verwendungsbedingungen — Wo die sichere Verwendung des Produkts spezifische Lagerbedingungen erfordert.

7. Name und Adresse des verantwortlichen Lebensmittelunternehmers — Der Hersteller, Verpacker oder in der EU registrierte Importeur.

8. Ursprungsland oder -ort — Pflicht für bestimmte Kategorien einschließlich pflanzlicher Öle, Honig, Olivenöl, Fisch und frischem Fleisch.

9. Gebrauchsanweisung — Wo das Weglassen eine angemessene Verwendung des Produkts erschweren würde.

Zusätzlich seit Dezember 2016 vorgeschrieben:

Eine Nährwertdeklaration je 100ml oder 100g, einschließlich: Energie (in kJ und kcal), Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Für Sonnenblumenöl ist dies unkompliziert — die Erklärung ist im Wesentlichen der Fettgehalt und die Energie.

Was kostete das Star Food Etikettprojekt und was hat es uns gelehrt?

Wir investierten ca. €2.800 in das vollständige Star Food Etikettendesignprojekt — alle Flaschengrößen, alle Sprachen, Produktionsdateien, Markenrichtlinien und zwei Überarbeitungsrunden.

Die Rendite war unmittelbar. Innerhalb von drei Monaten nach dem Start mit den neuen Etiketten stieg unsere Distributor-Anfragerate aus Handelsverzeichnis-Listings spürbar. Konkreter: Bei einem B2B-Meeting in Bukarest Ende 2025 sagte uns ein Einzelhandelskäufer direkt: "Ihre Verpackung sieht vergleichbar mit dem aus, was ich von westeuropäischen Marken sehe. Das ist für meinen Kategorieleiter wichtig."

Die fünf Lektionen aus dem Projekt:

1. Regulatorisches Mapping vor dem Design, nicht danach. Beginnen Sie mit jedem Pflichtelement, das Ihr Etikett in jeder Zielmarktsprache enthalten muss. Entwerfen Sie um den Inhalt herum, nicht umgekehrt.

2. Im tatsächlichen Maßstab testen. Digitale Mockups sind irreführend. Drucken Sie Ihr Etikett in realer Größe, wickeln Sie es um Ihre tatsächliche Flasche und betrachten Sie es bei schlechter Beleuchtung.

3. Für die längste Sprachvariante entwerfen. Wenn Ihr Etikett auf Griechisch funktioniert (das dazu neigt, die Textlängen zu erweitern), wird es auf Deutsch oder Englisch funktionieren. Das Umgekehrte gilt nicht immer.

4. In Markenrichtlinien investieren. Das Etikett selbst ist eine Lieferung. Die Markenrichtlinien sind das, was Ihnen ermöglicht, die Konsistenz beim Hinzufügen von Produkten, Größen oder Märkten aufrechtzuerhalten.

5. Professionelle Verpackung ist ein Distributor-Konversionswerkzeug. Jeder in professionelles Etikettendesign investierte Euro kehrt in weniger Gesprächen zurück, in denen erklärt werden muss, warum Ihr Produkt genauso gut ist wie die bekanntere Marke daneben im Regal.

Interessiert an der Distribution von Star Food Produkten? Partner werden oder Preisliste anfordern. Das vollständige Portfolio von Anastasiia Kolisnyk finden Sie unter akillustrator.com.

Quellen: EU-Verordnung 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel, UB Market Markenentwicklungsdokumentation 2025, Anastasiia Kolisnyks Design-Projekt-Brief und Lieferunterlagen.

Geschrieben von

UB Market Trading Team

EU-Lebensmittelhandelsexperten mit Erfahrung in 12+ Ländern. ISO 22000 und HACCP zertifiziert.