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Bestes Frittieröl für Restaurants — Ein Käufervergleich

Vergleich von Frittierölen für die Gastronomie — Leistung, Kosten und Gesundheit.

20. März 2026 7 min read
Bestes Frittieröl für Restaurants — Ein Käufervergleich

Die Richtige Wahl

Für Restaurants beeinflusst das Frittieröl Qualität, Kosten und Sicherheit.

Vergleich

| Öl | Rauchpunkt | Zyklen | Preis/t | |----|-----------|--------|---------| | Standard Sonnenblume | 225°C | 8-12 | $1.100-1.200 | | High-Oleic | 230°C+ | 20-30 | $1.300-1.450 | | Palm | 230°C | 15-20 | $800-950 | | Raps | 205°C | 8-12 | $1.000-1.150 | | Olive (raffiniert) | 210°C | 10-15 | $3.500-5.000 |

Empfehlung: High-Oleic Sonnenblumenöl — bestes Gleichgewicht für die meisten Restaurants.


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